Höhenprofil

[stoffel]

slope up, slope down oder slope (+), slope (-) wären vielleicht auch verständlich.
Gain erinnert mich an den elektrischen Verstärkungsfaktor (sorry, mein Beruf), Fall an eine Jahreszeit

Gain/Fall waren die ersten Treffer bei dict.leo.org Zu slope steht da (math.) oder (eng.) - im Moment will ich mich noch nicht damit abfinden, daß es nicht so ein schönes Begriffspaar wie Steigung und Gefälle gibt, wo die Worte auch weit auseinander liegen.

Bei Leo wird maximale Steigung einer Straße mit maximum incline übersetzt.

Bei Gefälle gibts slope und gradient.

Klingt incline und gradient für Dein Technikerohr besser?

Wenn ich mich mal einmischen darf, aber ist doch ganz einfach:

climb (Aufstieg)
descend (Abstieg)